Maistas kaip nerimas
Atostogos privertė labiau nei paprastai galvoti apie maistą. Mano šeima, kaip ir (esu tikra) dauguma kitų, metai iš metų linkusi gaminti tuos pačius maisto produktus, ir, tiesą sakant, taip yra vienas iš dalykų apie atostogas, kurių laukiu labiausiai, ir spėju, kad daugelis iš jūsų jaučiasi taip pat būdu. Aš tai naudosiu kaip atspirties tašką šiame tinklaraštyje, nes manau, kad reikia ką pasakyti apie tai, kaip maistas gali padėti kam nors nerimui.
Patogus Maistas
Visi žino apie jaukaus maisto idėją - viską, ką valgote, kuris suteikia bet kokią palengvėjimą. Tai, kas laikoma komforto maistu, yra nepaprastai asmeniška ir kiekvienam žmogui skirsis.
Tai, ką daro komforto maistas - bent jau man - sugrąžina mane į proto būseną, susijusią su laimingais praeities prisiminimais. Aš galvoju apie vaikystę, aš galvoju apie visus kartus, kai aš turėjau tą maistą metų metus. Iš esmės tai nostalgija, susijusi su skonio pojūčiu.
Pastebėjau, kad, palyginti su kitų dirgiklių sukeliama nostalgija (pavyzdžiui, mėgstamo filmo žiūrėjimu) jausmai, susiję su komforto maistu, būna stipresni, jei tik (bent jau man), nes jų yra daugiau nedelsiant. Skonio pojūtis yra momentinis. Dėl šios priežasties išmokti nukreipti ir valdyti tuos pojūčius gali būti naudinga, jei norite savo mintis nukreipti į geresnę vietą.
Kodėl turėtumėte išmokti gaminti maistą
Patogus maistas daugumai žmonių yra susijęs su jūsų gaminamais daiktais, o galbūt su tais, kuriuos gaudavote restoranuose, kai išeidavote su šeima. Bet kokiu atveju, kai buvai toks jaunas, tikriausiai neturėjai galimybių savarankiškai gaminti tų daiktų.
Kai pasensi, tų apribojimų nebėra. Jei norite, kad jaustųsi maistas, būtinai turėtumėte jų pasigaminti - ir jei nežinote, kaip, turėtumėte išmokti.
Maisto gaminimas savaip yra laisvės forma. Kai mokate gaminti maistą, jei norite ką nors valgyti, galite tiesiog tai padaryti. Net jei tiek daug apie tai nežinote, paimkite iš manęs, tai nėra taip sunku. Aš jokiu būdu savęs nevadinčiau ekspertu, bet žinau, kaip vadovautis receptu ir galiu pagaminti daugmaž bet kokį pagrindinį dalyką, kurį galiu rasti.
Man labai patinka mokėti gaminti maistą. Jei man reikia kažko paguodžiančio, galiu pagaminti bet kada, kai noriu. Eksperimentuodama su naujais receptais atradau naujų mėgstamiausių, apie kuriuos niekada nebūčiau pagalvojusi, ir net kai kurie iš tų receptų man tapo moderniais maisto produktais. Maisto gaminimas vėl susieja mane su mano praeitimi ir atveria begales durų į ateitį - vien dėl šių priežasčių verta to siekti.
