Žvalūs Turkijos „Tacos“ su „Guacamole“

(Tarnauja 4)

SUDĖTINĖS DALYS

1-2 galvų sviesto ar romų salotų.

(nuo stiebo atskirti lapai dengimui)

KOMPONENTAI GUACOMOLE

1/2 avokadas, be kauliuko ir nuluptas.

1/4 šaukštelio česnako.

(maltos arba česnako milteliai)

1/2 -1 šaukštas šviežių laimo sulčių.

TAKO MĖSOS KOMPONENTAI

1 šaukštelis vynuogių sėklų arba kokosų aliejus (žalias)

1 svarų žemės ekologiškos kalakutienos.

1 svogūną, nuluptą ir supjaustytą kubeliais.

1 mažas raudonasis paprikas, supjaustytas kubeliais.

2 šaukštelių čili miltelių.

2 šaukštelių šviežio raudonėlio, pjaustytų arba 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų.

1 šaukštelio šviežio česnako, malto, arba 1 šaukštelio česnako miltelių.

1 šaukštelio kmynų.

1-2 puodeliai sutrintų pomidorų.

PASIRINKTI KOMPONENTAI

1/2 šaukštelio cinamono.

1/4 šaukštelio kalendros.

PARUOŠIMAS

1. Į mažą dubenį sutrinkite avokadą, česnaką ir laimo sultis.
Atidėti.

2. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite vynuogių aliejaus, svogūnų ir raudonųjų paprikų. Išmaišykite ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Įpilkite malto kalakutienos ir suskaidykite su savo virimo indu. Kol kalakutiena verda, įpilkite čili miltelių, raudonėlio, česnako ir kmynų. Taip pat pridėkite cinamono ir kalendros, kad gautumėte kitokį skonio profilį. (Pastaba: pagal savo skonį galite pridėti daugiau ar mažiau prieskonių.)

3. Kai žolelės ir prieskoniai sumaišomi ir kalakutiena bus visiškai iškepusi, įpilkite pomidorų tyrės ir maždaug po valandos troškinkite.

4. Užpildykite salotų puodelius su taco mėsa, o viršuje - šaukšteliu gvakamolio.

IŠSKYRUS IŠDIRBIMO PRIDĖTI PRIE MAISTO KOOKINĖS (CD-ROM)

Atnaujinta 2017 m. Balandžio 6 d