Nauji priklausomybės nuo maisto tyrimai

Įmesdamas man į burną bulvytes, pagalvojau: „mmm... sūrus. “Tiesą sakant, jis buvo per sūrus mano skoniui, bet kažkaip vis tiek man patiko. Taip yra todėl, kad tam tikri maisto produktai veikia žmogų panašiai kaip kitos priklausomybę sukeliančios medžiagos. Bulvytės net nebuvo tokio gero skonio, ir vis tiek aš jas valgydavau. Šis naujas tyrimas 2006 m priklausomybė nuo maisto gali paaiškinti kodėl.

Priklausomybė nuo maisto žmonėms

Dabartinė mokslinė išmintis, susijusi su priklausomybe nuo žmonių maisto, yra ta, kad mūsų pirmtakai sukūrė didelį norą maisto, reikalingo išgyventi atšiauriomis aplinkybėmis - kaip cukrus ir riebalai energijai gauti. Neseniai kai kurie tyrėjai į šį sąrašą taip pat įtraukė druskos. Badaujant ir švenčiant, išgyvenimas buvo būtinas per didelis valgymas. Šiandien pramoninėse šalyse maisto yra gausu, o iš tikrųjų maistą, kuriame yra daug cukraus ir daug riebalų, yra lengviau gauti, pavyzdžiui, iš šviežių vaisių ir daržovių.

Kaip ir priklausomybės apskritai, dėl maisto priklausomybę sukeliančių savybių kyla daug ginčų. Pakanka apibrėžti priklausomybę nuo medžiagų, kurias medicinos bendruomenė laiko labai priklausomomis, pavyzdžiui, heroiną ir nikotiną, jau nekalbant apie priklausomybę nuo gyvybiškai svarbių dalykų.

Priklausomybės nuo maisto, vartojimo, cukraus ir nervų sistemos tyrimai

Kai kurie naujausi mokslo pasiekimai rodo, kad tam tikros maisto rūšys žmonėms veikia skirtingai. Šis požiūris man yra prasmingas. Galų gale, vartodami tokias medžiagas kaip alkoholis ir kokainas, kai kurie žmonės gali jas vartoti arba palikti, o kiti greitai užsikabina.

Pagal a Sausio 29 d. Pranešimas spaudai, Masačusetso technologijos instituto tyrėjai neseniai paviešino graužikų tyrimo rezultatus, kurie rodo pažadą atskirti dalį smegenų, susijusių su kompulsiniu persivalgymu, ir cukraus. pervargimas. Mokslininkai paėmė dvi gerai šeriamų pelių grupes ir padėjo jas į aplinką, kurioje buvo atlygis už cukrų. Kai kurioms pelėms buvo suaktyvinti nerviniai keliai iš šoninio pogumburio į ventinį pagrindinį plotą, o kai kurioms - slopinamas. Tie, kuriems būdingas susijaudinęs kelias, daugiau laiko praleido valgydami, nei tie, kurių keliai yra slopinami, ir jie taip pat dažniau siekė atlygio už cukrų, net kai jiems reikėjo pereiti per koją šokiruojančią platformą tai. Jie atliko tą patį eksperimentą su alkanomis pelėmis ir nustatė, kad slopindami kelią, buvo slopinamas kompulsyvus elgesys su cukrumi nesumažinant maisto (priešingai nei atlygis už cukrų). Rezultatai rodo, kad skirtingas nervų būdas kontroliuoja valgymą, kurį sukelia alkis ir maistas, ir valgymą, teikiantį atlygį ir malonumą.

Viena iš problemų, kurią žmonės dažnai nurodo gydant priklausomybę nuo maisto, yra ta, kad skirtingai nuo narkotikų, žmonės negali susilaikyti nuo maisto. Taigi, jei mokslininkai sugeba nustatyti skirtingas smegenų dalis, susijusias su priverstiniu ir besaikiu valgymu, jie gali sugebėti išgydyti nesveikus mitybos įpročius, išlaikydami sveiką.

Priklausomybės nuo maisto simptomai

Kartkartėmis (kaip ir kiekvieną kartą gamindama pyragaičius) pastebėjau, kad mano santykis su maistu ne visada yra pats sveikiausias. Aš visada sakiau, kad turiu saldų dantį, o kai kuriuos maisto produktus, pavyzdžiui, tortilijų traškučius, dažnai valgau daugiau, nei turėčiau ar ketinu. Pažiūrėjau įvairiai priklausomybės nuo maisto simptomai ir nustatė, kad aš turiu tam tikrą elgesį, bet ne kitus. Kai kurie simptomai, susiję su priklausomybe nuo maisto, apima:

• Valgyti daugiau, nei ketinote
• Bandote ir nesugebate suvaldyti savo valgymo
• Po valgymo patiriama kaltė ir gėda
• Valgymas susidoroti su emocijomis
• Trukdymas gyvenimui dėl jūsų valgymo
• Paslėpimas ir paslaptis valgant
• Toliau nesveikas maistas nepaisant neigiamų pasekmių

Kai kurie iš jų taip pat gali būti kitokio tipo valgymo sutrikimo simptomai, tokie kaip anoreksija arba bulimija (abi šios priežastys dažnai susijusios su per dideliu valgymu). Be to, žmonės gali patirti kai kuriuos iš šių simptomų nebūdami visaverčiais narkomanais. Mano pačios polinkis kartkartėmis per daug domėtis sausainiais ir traškučiais nesudarė pakankamai skausmo ar problemų, kad daug ką pakeisčiau, nors dėl to atsisakau. Kokia jūsų priklausomybės nuo maisto patirtis? Ar atlikote pakeitimus ir, jei taip, kas jums padėjo?

Kira Lesley galite rasti „Google+“, Facebook ir „Twitter“.