Pamaitinkite savo vaiko dėmesį: ADHD dieta ir dėmesys

Jūsų vaiko kūnas yra nuostabi chemijos gamykla. Jis paverčia valgyto maisto žaliavas - amino rūgštis, riebalų rūgštis, vitaminus, mineralus, deguonį, gliukozė ir vanduo - ir gamina daugiau nei 100 000 chemikalų, kurie užsibaigia kaip smegenų ląstelės, neuromediatoriai ir pan daug daugiau. Kitaip tariant, dieta yra ypač svarbi ADHD turintiems vaikams, kuriems netinkamos cheminės medžiagos ir priedai gali sukelti sistemos gedimą. Rasti tinkamą ADHD dieta gali viską pakeisti.

ADHD dieta ir dirbtinis maisto dažymas

Kai Susan patiekė pusryčius savo šešiamečiam sūnui, turinčiam dėmesio stokos sutrikimą, ji mažai žinojo skanaus mėlynių muffino, dubuo vaisių kilpų ir stiklinė saulėto D citrusinio punšo visą dieną pablogins jo ADHD simptomus, todėl jis bus nedėmesingas ir niūrus. Vykdydama tam tikrą zondavimą, ji nustatė, kad problema nėra maisto alergija ar net per didelis maisto kiekis maisto produktuose, bet gana dažnas jautrumas jų dirbtinių spalvų vaivorykštėms, dėl ko kaltas sūnus, išsiblaškęs protas.

Tyrimai paskelbti Lancetas¹, Pediatrija²ir Pediatrijos žurnalas³ rodo, kad maisto priedai neigiamai veikia ADHD turinčių vaikų populiaciją (žr. „Tyrimas aukščiau“). Kai kurie⁴ netgi rodo, kad dirbtiniai dažikliai ir kvapikliai, taip pat konservantas natrio benzoatas gali priversti auginti net kai kuriuos vaikus be ADHD hiperaktyvus.

Du tyrimai⁵⁶ iš Jungtinės Karalystės yra geri pavyzdžiai. 2004 m. Vienas asmuo tyrė sveikus ikimokyklinio amžiaus vaikus, gavęs placebą arba 20 mg dirbtinių dažų mišinio ir natrio benzoatą. Jie nustatė, kad kai vaikai gavo tikruosius dažus ir natrio benzoatą, jiems smarkiai padidėjo hiperaktyvumas.

Antrame, 2007 m., JK tyrėjos Donna McCann vadovaujama tyrimų grupė tyrė 3 metų ir 8 ar 9 metų vaikų grupę. Nustatyta, kad hiperaktyvūs ir hiperaktyvūs vaikai padidino hiperaktyvumą balai, kai suteikiami dirbtiniai maisto dažikliai ir priedai, leidžiantys manyti, kad dažai yra visuomenės sveikata susirūpinimas. Nuo 2010 m. Europos Sąjunga reikalavo, kad ant visų maisto produktų, kuriuose yra dirbtinių dažų, būtų tokia įspėjamoji etiketė: „Gali neigiamai paveikti vaikų aktyvumą ir dėmesį“.

[Nemokamas vadovas: ką valgyti (ir ko vengti), siekiant padėti ADHD simptomams]

Mokslo ir viešojo intereso centras pateikė peticiją Maisto ir vaistų administracijai (FDA) surengti posėdį dėl to, ar JAV turėtų reikalauti panašios įspėjančios etiketės - ar apskritai uždrausti dirbtines spalvas. Galų gale balsavimas nustatė, kad etiketės neturėtų būti dedamos, o maisto dažai buvo laikomi saugiais.

Tačiau FDA pripažino, kad vaikų populiacija į šiuos dažus reaguoja neigiamai. Mokslo ir viešojo intereso centras turi informacinę svetainę, kurioje yra daugiau informacijos: Maisto dažai: rizikos vaivorykštė.

Jei JAV vartojate apelsinų sodos, jūs vartojate raudoną # 40 ir geltoną # 5. Bet Didžiojoje Britanijoje geriate moliūgų ir morkų ekstraktą. Braškių „Nutragrain“ batonėliuose yra dirbtiniai maisto dažai JAV, bet natūralūs dažai - Didžiojoje Britanijoje. „McDonald“ braškių saulėgrąžos yra raudonos spalvos # 40 spalvos JAV; Britų vartotojai vietoj jų gauna tikras braškes.

Su JAV maisto gamintojais viskas keičiasi. 2015 m. Pradžioje „Nestle“ paskelbė, kad pašalins visus dirbtinius maisto dažus iš savo saldainių. Po poros dienų Hershey teigė, kad jos etiketėse bus „paprastesni ingredientai, kuriuos lengva suprasti“. „Kraft“ įsipareigojo pašalinti visus geltonus dažus iš savo makaronų ir sūrio. „Taco Bell“ ir „Panera“ įsipareigojo nustoti naudoti dirbtinius dažus arba aukštos fruktozės kukurūzų sirupą. O „General Mills“ jau pašalina dažus iš kai kurių savo javų.

[Kaip subalansuota mityba harmonizuoja ADHD smegenis]

Kaip sužinoti, ar maisto priedai daro žalą jūsų vaikui? Atlikite greitą testą namuose. Vieną savaitę venkite maisto produktų ir gėrimų, kuriuose yra JAV sertifikuotų spalvų: raudona # 40, mėlyna # 2, geltona # 5 (tartrazinas), geltona # 6 (saulėlydžio geltona), taip pat natrio benzoatas. Ar jūsų vaikas yra mažiau išgalvotas? Mažiau linkę į žlugimą? Mažiau impulsyvus ir hiperaktyvus?

Po septynių dienų į savo ADHD racioną vėl įtraukite maisto priedų, išspausdami kelis lašus dirbtinio maisto dažymas - žinote, „McCormick“ prekės ženklas mažuose plastikiniuose buteliuose - į stiklinę vandens, ir turėkite savo vaiką gerk tai. Stebėkite jo elgesį dvi ar tris valandas. Jei nematote pokyčių, paprašykite jo išgerti antrą stiklinę. Ar jis tampa hiperaktyvesnis?

Kai britų tyrėjai išbandė maisto dažus ir konservantus, 79 procentai tirtų vaikų turėjo a reakcija į maisto dažus, 73 proc. reagavo į soją, 64 proc. - į pieną, 59 proc šokoladas. Dėl papildomų maisto produktų taip pat kilo problemų.

Kai 30 proc. Vaikų ir ikimokyklinio amžiaus vaikų gauna specialią pašalinamąją dietą, išskyrus maisto produktus, kurie sukelia nepageidaujamą elgesį, sako gydytojas, Eugenijus Arnoldas, M.D. Šeimos vadovas dėl dėmesio ir deficito hiperaktyvumo sutrikimoir psichiatrijos profesorius emeritas Ohajo valstijos universitetas. ADHD suaugusiųjų nauda nėra tokia aiški.

Laikydamiesi eliminuojančios dietos, jūs pirmiausia pašalinate pieną, šokoladą ir kakavą, kviečius, rugius, miežius, kiaušinius, perdirbtą mėsą, riešutus ir citrusus. Vietoj to, vaikas valgo tik tuos maisto produktus, kurie greičiausiai nesukelia reakcijos, įskaitant:

• Ėriukas
• Višta
• Bulvės
• Ryžiai
• Bananai
• Obuoliai
• Agurkai
• Salierai
• Morkos
• Pastarnokai
• Kopūstai
• Žiediniai kopūstai
• Brokoliai
• Druska
• Pipirai
• Vitaminų papildai

Tada jūs atstatysite kitus maisto produktus po vieną, kad pamatytumėte, ar jie nesukelia reakcijos.

Jei per dvi savaites nieko neatsitiks - jei nematote jokio vaiko elgesio skirtumo net tada, kai jis valgo ribotą dietą, nutraukite eksperimentą. Pastebėję pagerėjimą, kiekvieną dieną iš naujo įmeskite vieną išskirtą maistą ir stebėkite, kas atsitiks. Jei vaikas neigiamai reaguoja į maistą - jei jis, pavyzdžiui, tampa niūrus ar sunkiai miega - pašalinkite jį dar kartą. Jei tai maistas, kurį jūsų vaikas labai mėgsta, pabandykite jį vėl pateikti po maždaug metų. Vaikai, pakartotinai neveikiami su maistu, sukelia jautrumą.

[„Švaresnė mityba padėjo mano vaikui - štai kaip“]

Aštuntajame dešimtmetyje San Francisko „Kaiser Permanente“ medicinos centro pediatras ir alergologas Benjaminas Feingoldas pristatė valgymo planą, kuris, jo teigimu, galėtų padėti palengvinti ADHD simptomus. Feingoldo dieta draudžiami dirbtiniai maisto dažikliai, kvapiosios medžiagos, saldikliai ir konservantai, taip pat kai kurie salicilatai, natūraliai esantys junginiai, esantys kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse.

Tyrimais nepavyko patenkinti Feingoldo teiginių, kai jis pirmą kartą juos pateikė, o dauguma ADHD ekspertų vis dar atmeta Feingoldo dietą kaip neveiksmingą. Vis dėlto keletas naujausių tyrimų⁷ rodo, kad Feingoldo dieta iš tiesų gali būti naudinga mažam procentui ADHD turinčių vaikų, kurie atrodo jautrūs maisto chemikalams.

Bet kokia pašalinanti dieta nėra lengva, tačiau ji yra įgyvendinama. Rezultatai gali būti labai svarbūs. Tam reikalingas kruopštus valgymo planavimas, maisto prekių pirkimas, etikečių skaitymas ir visos jūsų šeimos bendradarbiavimas. Atminkite, kad to, ko neieškojate, greičiausiai nerasite.

Diskusija apie cukrų

Dauguma vaikų, sergančių ADHD, tėvų - 84 procentai iš 302 tėvų viename 2003 m. Tyrime⁸ - tikėkite, kad cukrus daro neigiamą poveikį jų vaikų elgesiui. Ir daugelis suaugusiųjų, sergančių ADHD, yra įsitikinę, kad cukrus pablogina ir jų simptomus.

Tačiau medicinos ekspertai vis dar linkę atsisakyti bet kokio ryšio tarp elgesio ir cukraus ar dirbtinių saldiklių. Kaip įrodymą jie nurodo prieš kelis dešimtmečius senas studijas⁹¹⁰ kuris atsirado Naujasis Anglijos medicinos žurnalas. „Dietų, kuriose yra daug sacharozės ar aspartamo, poveikis vaikų elgesiui ir kognityvinėms savybėms“ (1994 m. Vasario 3 d.) Nustatė, kad „net tada, kai suvartojimas viršija įprastą maisto kiekį, nei sacharozė, nei aspartamas neturi įtakos vaikų elgesiui ar pažinimo funkcijai. “Panašus mokytis, „Cukraus poveikis vaikų elgesiui ar pažinimui“ (1995 m. Lapkričio 22 d.), padarė beveik tą pačią išvadą - nors, anot tyrimo autorių, negalima atmesti galimybės, kad cukrus tam tikriems vaikams gali daryti silpną poveikį.

Bet kokiu atveju, cukrus neša kalorijas ir neturi jokios maistinės vertės. Žmonėms, kurie valgo daug saldainių, gali trūkti būtinų maistinių medžiagų, dėl kurių jie gali būti ramūs ir susikaupę. Kadangi ADHD vaistai linkę menkinti apetitą, svarbu, kad visos kalorijos būtų sveikos ir maistingos. Cukrus nėra nė vienas iš šių dalykų.

Vienas iš naujausių peržiūra¹¹ visų dietos ir ADHD tyrimų, baigtų ir paskelbtų 2014 m., rezultatai buvo nevienodi. Mokslas šioje srityje vis dar silpnas. Tyrimų metu nustatyta, kad tėvai dažnai pranešė apie elgesio pokyčius vartojant dirbtinius maisto dažiklius ir priedus, tačiau mokytojai ir klinikiniai testai neparodė tokio paties pokyčio lygio. Išvada? Dirbtinės spalvos neigiamai reaguoja į kai kurių vaikų ADHD simptomus. Cukraus ir dirbtinių dažų tyrimai taip pat davė nereikšmingų rezultatų, paneigdami teoriją, kad cukrus ir dirbtiniai saldikliai sukelia ADHD simptomus. Tačiau visi tyrimai dėl pašalinimo dietų įtakos ADHD simptomams nustatyti statistiškai reikšmingas ADHD simptomų sumažėjimas, kai vaikams buvo skiriama siaura maisto, mažai tikėtina, kad tai sukels, dieta reakcijos.

Dabar žinoma, kad bet koks saldiklis, įskaitant dirbtinius saldiklius, sutrikdo dopamino ir dopamino receptorius smegenyse. Tai gali sukelti elgesio pokyčius, per didelį valgymą ir ADHD simptomus.

Kiekviena patikima agentūra, įskaitant Amerikos širdies asociaciją, rekomenduoja dietose sumažinti cukraus kiekį, nes cukrus buvo susijęs su diabetu ir širdies ligomis. Rekomenduojama, kad ikimokyklinio amžiaus vaikai turėtų ne daugiau kaip keturis šaukštelius cukraus per dieną. Nuo keturių iki aštuonių, trijų arbatinių šaukštelių, o prieš paauglius ir paauglius - nuo penkių iki aštuonių šaukštelių.

Atsižvelgiant į tai, 12 uncijų skardinėje sodos yra beveik 10 šaukštelių cukraus; tai yra bloga mintis bet kokio amžiaus vaikui. Skaitydami maisto produktų etiketes atminkite, kad keturi gramai cukraus yra lygus 1 šaukšteliui.

Daugelis sveikatos priežiūros specialistų rekomenduoja smarkiai sumažinti cukrų, kad būtų geresnė sveikata ir elgesys. Stenkitės patenkinti cukraus potraukį vaisiais ir venkite bet kokio didelio fruktozės kukurūzų sirupo. Galite naudoti nedidelius kiekius alternatyvių saldiklių, tokių kaip ksilitolis, vienuolių vaisiai ir stevija. Norėdami patikrinti savo vaiko jautrumą cukrui, atlikite aukščiau pateiktą maisto dažų testą ir pakaitinį cukrų naudokite kaip tiriamąją medžiagą.

Ką daryti

Jei pastebėsite, kad jūsų vaikas jautrus maistui, atjunkite jį nuo maisto, kuris yra dirbtinai dažytas arba aromatintas, arba kuriame yra natrio benzoato. Čia yra keletas naudingų patarimų, kokių maisto produktų reikėtų vengti ir ką patiekti vietoj jų:

100 procentų vaisių sulčių pakaitalai gaiviesiems gėrimams, vaisių gėrimams ir vaisių štampams, visi jie paprastai yra dirbtinai dažomi ir aromatizuojami. Jei jūsų vaikas turi atsigerti gaiviųjų gėrimų, išbandykite „7-Up“, „Squirt“ ar „Sprite“. Šie prekės ženklai yra natūralaus skonio ir be dažiklių - nors visuose juose yra natrio benzoato, išskyrus „Sierra Mist NATURAL“. Dar geriau - nusipirkite natūralių sodų ar vaisių smulkintuvų, parduodamų sveiko maisto parduotuvėse.

Jei turite laiko kepti, pagaminkite bandeles, pyragus ir sausainius nuo nulio. Tortų mišiniai yra raudonos ir geltonos spalvos. Vietoj dirbtinės vanilės (vadinamos vanilinu), migdolų, pipirmėčių, citrinų, apelsinų ir kokosų skonių naudokite grynus ekstraktus. Premija: gryni ekstraktai skonį geriau, nors jie yra brangesni. Nėra laiko kepti? Išbandykite „Pepperidge Farm Chessmen“ sausainius, kuriuose nėra dažiklių ir mažai cukraus.

Kaip ir galima tikėtis, kuo spalvingesni grūdai, tuo daugiau maisto dažų jame paprastai būna. „Cap’n Crunch“, „Fruit Loops“, „Lucky Charms“ ir „Apple Jacks“ yra pilni maisto dažiklių. Ieškokite pusryčių dribsnių, kuriuose nėra dažiklių, pavyzdžiui, „Cheerios“, kuriuose nėra dirbtinių dažiklių, skonių ar konservantų. Nuo 2016 m. Sausio mėn. Septyniuose „General Mills“ grūduose nėra dirbtinių spalvų, jokių spalvų iš dirbtinių šaltinių ir nėra daug fruktozės kukurūzų sirupas: „Fruity Cheerios“, „Frosted Cheerios“, „Chocolate Cheerios“, „Trix“, „Reese’s Puff“, „Cocoa“ ir „Golden“ Gramams.

Jei jūsų vaikai mėgsta kepsninės padažą ar naudojate jį kasdieniniams patiekalams pagardinti, prieš pirkdami buteliuką perskaitykite etiketę. Daugelis prekių ženklų yra pažymėti raudonu # 40. „Hunt's Original“ dažai nėra dažomi. Ar jūsų vaikas mėgaujasi popsicle? Pirkite „Welch“ vaisių sulčių batonėlius - vieną iš nedaugelio prekės ženklų, neturinčių dažiklių ar konservantų.

„Jell-O“ ir kiti želatinos mišiniai yra padengti dirbtiniais dažikliais ir kvapikliais. Pasigaminkite savo želatinos salotų ar desertų, ištirpindami paprastą želatiną 100 procentų vaisių sultyse, kad gautumėte puikų ir maistingą desertą.

Be maisto

Dažų ir konservantų galima rasti ir asmens priežiūros priemonėse, tokiose kaip dantų pasta ir burnos skalavimo priemonės, kurių kai kuriuos gali nuryti maži vaikai. Dar kartą prieš pirkdami bet kokį gaminį, atidžiai perskaitykite etiketes. Pvz., Kreminės dantų pastos sudėtyje yra mėlynos spalvos dažų; „Colgate's Original“ jame nėra. Skaidrūs, natūralūs burnos skalavimo skysčiai yra geras šių ryškiaspalvių veislių pakaitalas.

Dauguma vaikų vaistų taip pat yra dirbtinai dažomi ir aromatizuojami. Paklauskite savo gydytojo, jei yra pakaitalų, neturinčių priedų, kurie veiktų taip pat gerai. Nereceptiniams vaistams rinkitės „Motrin“ arba „Tylenol“, kurių kiekviena tiekiama be dažiklių. Pritaikykite dozę pagal savo vaiko amžių. Skystas be recepto parduodamas antihistamininis benadrylas yra dirbtinai nudažytas raudonais dažais, tačiau vaistas taip pat tiekiamas skaidriose ir skaidriose skystose kapsulėse.

Vengti maisto su dirbtiniais dažikliais ir konservantais turi dar vieną didelę naudą: tai padidins jūsų maistinę vertę šeimos racioną, nes „patys juokingiausi“ maisto produktai prekybos centrų lentynose dažniausiai būna patys spalvingiausi ir skonio.

[Kodėl cukrus yra ADHD smegenų AKHD Kyroptonite]

---

Tikros spalvos

Ne visi maisto dažai gali padaryti jūsų vaiką hiperaktyvų.

Štai keletas dalykų, kurių nėra: annatto; antocianinas; beta karotinas; karamelė; karminas; chlorofilo; paprikos; raudonieji burokėliai; šafranas; ciberžolė.

Studijuokite aukštyn

Norėdami perskaityti straipsnių santraukas apie ADHD ir maisto dažymą, eikite į PubMed:

• Swanson ir Kinsbourne (Mokslas), 1980
• Kaplanas (Pediatrija), 1989
• Carteris (Vaikystės ligų archyvas), 1993
• Borisas (Alergijos metraščiai), 1994
• Rowe ir Rowe (Pediatrijos žurnalas), 1994
• „Weiss“ (aplinkos sveikatos perspektyvos), 2012 m

---

¹ Mccann, Donna ir kt. „Maisto priedai ir hiperaktyvus elgesys su trejų ir 8–9 metų vaikais Bendrijoje: Atsitiktinis, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas. “ Lancetas, t. 370, Nr. 9598, 2007, p. 1560–1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
² Kaplanas, Bonnie J., Jane Mcnicol, Richardas A. Conte ir H. K. Moghadamas. „Bendras ikimokyklinio amžiaus hiperaktyvių ir normalių berniukų maistingų medžiagų kiekis“. Pediatrija, t. 17, Nr. 1989, 2, p. 127-32.
³ Rowe, Katherine S. ir Kenneth J. Eilė. „Sintetinis maisto dažymas ir elgsena: reagavimo į dozę efektas dvigubai aklame, placebu kontroliuojamame, kartotinių priemonių tyrime.“ Pediatrijos žurnalas, t. 125, Nr. 1994, 5, p. 691-98.
⁴ Mccann, Donna ir kt. „Maisto priedai ir hiperaktyvus elgesys su 3 metų ir 8–9 metų vaikais Bendrijoje: atsitiktinis, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas“. Lancetas, t. 370, Nr. 9598, 2007, p. 1560–1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
⁵ Batemanas, B. „Dvigubo aklino, kontroliuojamo placebo, dirbtinių maisto dažų ir konservatyvaus benzoatinio iššūkio poveikis hiperaktyvumui bendroje ikimokyklinio amžiaus vaikų populiacijoje“. Ligos vaikystėje archyvai, t. 89, Nr. Sausio 6 d. 2004, pp. 506–511., Doi: 10.1136 / adc.2003.031435.
⁶ Mccann, Donna ir kt. „Maisto priedai ir hiperaktyvus elgesys su 3 metų ir 8–9 metų vaikais Bendrijoje: atsitiktinis, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas“. Lancetas, t. 370, Nr. 9598, 2007, p. 1560–1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
⁷ Schabas, Davidas W. ir Nhi-Ha T. Trejybė. „Ar dirbtiniai maisto dažai skatina hiperaktyvių vaikų hiperaktyvumą? Dvigubai aklo, placebu kontroliuojamų tyrimų meta analizė. “ Žurnalas apie vystymosi ir elgesio pediatriją, t. 25, Nr. 6, 2004, p. 423-34.
⁸ Dosreis, Susan ir kt. „Tėvų suvokimas ir pasitenkinimas vaistais, skiriamais dėl dėmesio ir deficito hiperaktyvumo.“ Žurnalas apie vystymosi ir elgesio pediatriją, t. 24, Nr. 3, 2003, p. 155–162., Doi: 10.1097 / 00004703-200306000-00004.
⁹ Wolraich, Mark L. ir kt. „Dietų, kuriose yra daug sacharozės ar aspartamo, poveikis vaikų elgesiui ir pažintinėms savybėms.“ Naujasis Anglijos medicinos žurnalas, t. 330, nr. 5, kovo mėn. 1994, p. 301–307., Doi: 10.1056 / nejm199402033300501.
¹⁰ Wolraich, L. L. ir kt. „Cukraus poveikis vaikų elgesiui ar pažinimui“. JAMA, t. 274, Nr. Lapkričio 20 d. 1995, p. 1617–1621.
¹¹ Niggas, Joelis T. ir Kathleen Holton. „Apribojimų ir pašalinimo dietos gydant ADHD“. Šiaurės Amerikos vaikų ir paauglių psichiatrijos klinikos, t. 23, Nr. 4, 2014, p. 937–953., Doi: 10.1016 / j.chc.2014.05.010.

Atnaujinta 2019 m. Lapkričio 8 d