Mintis maistui: gerai organizuotos virtuvės galia

„Lazanija? Atsiprašome, vaikai, ne šį vakarą. “ Aš tai sakydavau, kai mano vaikai paprašydavo man paruošti mėgstamą patiekalą. Nebuvo taip, kad buvau per daug užsiėmusi ar iš makaronų išėjusi. Bijojau. Mintis paruošti viską, kas sudėtingesnė nei mėsa ir bulvės, man buvo per didelė. Visi tie puodai ir keptuvės. Visi šie ingredientai. Visi tie recepto žingsniai - ir tada didelė netvarka, kurią reikia išvalyti. Mano virtuvė buvo tokia kaip patarlė liūto denė. Bijojau, kad būsiu prarytas.

Bandžiau įveikti savo virtuvės baimę. Tikrai. Aš nusipirkau kulinarinių knygų. Žiūrėjau maisto gaminimo laidas. Aš net išbandžiau keletą savo uošvių receptų. Nieko neveikė - kol aš su vyru nusprendėme atnaujinti mūsų virtuvę. Projektas privertė mus (kartu su puodais, keptuvėmis ir indais) atsisakyti virtuvės dviem mėnesiams. Per tą laiką aš šiek tiek kepiau ant mūsų lauko grotelių (vištiena, mėsainiai, kepsniai). Daugiausia pasitikėjome išsinešimu iš mėgstamos picerijos ir kinų restorano.

Pagaliau darbas buvo atliktas, ir atėjo laikas viską perkelti atgal į savo gražią naują virtuvę. Buvau susijaudinęs, bet vis tiek išsigandau. Kaip aš kada nors suprasiu, kas vyko kur?

Maisto ruošimo „stotys“

Laimei, mūsų dizaineris pasirinko „stočių“ koncepciją; šalia visų prietaisų buvo pastatytos prekystaliai strategiškose vietose, šalia buvo daug stalčių ir lentynų. Jei aš stovėčiau virtuvės viduryje ir apsidairydavau, iškart galėdavau pamatyti, kur viskas turi vykti. Išmetus paskutinę kepimo skardą, supratau, kad tai buvo pirmas kartas, kai mano virtuvė buvo tinkamai įrengta ir tikrai sutvarkyta.

Vėlesniais mėnesiais aš su malonumu supratau, kad pagaliau jaučiausi virtuvėje ir esu kompetentinga. Aš vis dar nesu Emeril Lagasse, bet bent jau man pavyko nustoti daryti pasiteisinimus dėl lazanijos.

[Nemokamas atsisiuntimas: sutvarkykite ir susitvarkykite per vieną savaitgalį]

Nereikia renovacijos

Jei virtuvės perdarymas gali pakenkti tokiai magijai mano gyvenime, esu įsitikinęs, kad tai gali padaryti ir tavo. Dar geriau, kad net nereikia renovuoti! Tiesiog naudok juos būdai organizuoti savo virtuvę.

Atsistokite virtuvės viduryje ir nuskaitykite kambarį. Atkreipkite dėmesį į viryklės, šaldytuvo ir indaplovės vietą. Dabar įsivaizduokite, kad gaminsite salotas. Kadangi žalumynai yra šaldytuve, jūsų salotų gaminimo stotis turėtų būti ant gretimo prekystalio. Jūsų salotų dubenys, pjaustymo lenta, peiliai ir žievelės turi būti laikomi lengvai pasiekiamoje vietoje.

Dabar pastatykite kavos stotį (mano, esanti ant prekystalio, tiesiai į kairę nuo mano orkaitės), įsitikinkite, kad puodą, filtrus, matavimo šaukštą, cukrų ir kavą galima pasiekti nepradėjus judėti virtuvė.

Turite idėją? Pastos ir padažai eina kartu, prie stalčiaus su lazanijos keptuve, tarp pjaustymo stoties ir viryklės. Laikydami indus ir stiklinius indus ant indaplovės, galite greitai ir lengvai juos sudėti. Sriubos eina virš puodų ir keptuvių, o skardinių atidarytuvas yra šalia esančiame stalčiuje - idealu, prie viryklės.

Norėdami paprasčiau paruošti pusryčius ir priešpiečius, viename stalčiuje arba vienoje lentynoje laikykite grūdus, dubenėlius, šaukštus, pusryčių batonėlius ir duonos skrebučius ar sumuštinius. Dabar viskas, ką jums reikia padaryti, yra atsinešti pieno ar sumuštinių užpildą iš šaldytuvo, ir jums gera eiti. Kai viską tinkamai susitvarkysite, pamatysite, kad maistas ruošiamas daug greičiau, o taip pat ir valymas.

Dabar, kai mano virtuvė tvarkinga, jaučiuosi išsilaisvinusi - ir mano šeima yra geriau maitinama. Aš ne darau lazaniją kiekvieną vakarą, bet jaučiuosi valdoma. Liūtas paliko patalpas.

[10 būdų, kaip supaprastinti bet kokią virtuvę]

Atnaujinta 2019 m. Birželio 10 d