Valgymas ir diabetas: diabeto dieta
Laikydamiesi diabeto dietos, gliukozės kiekis kraujyje neviršija tikslo. Sužinokite apie valgymą ir diabetą, dietą ir diabetą.
Sveika mityba ir diabetas:
- Valgymas ir diabetas
- Gliukozės kiekis kraujyje
- Jūsų vaistai nuo diabeto
- Jūsų fizinio aktyvumo planas
- Cukrinio diabeto maisto piramidė
- Krakmolai
- Daržovės
- Vaisiai
- Pienas
- Mėsa ir jos pakaitalai
- Riebalai ir saldainiai
- Alkoholiniai gėrimai
- Jūsų maitinimo planas
- Maisto matavimas
- Kai tu sergi
- Kur galiu gauti daugiau informacijos?
Valgymas ir diabetas
Galite gerai pasirūpinti savimi ir savo diabetas mokantis
- ką valgyti
- kiek valgyti
- kada valgyti
Išmintingas maisto pasirinkimas gali jums padėti
- jaustis gerai kiekvieną dieną
- numesti svorio, jei reikia
- sumažinkite riziką susirgti širdies ligomis, insultu ir kitomis problemomis, kurias sukelia diabetas
Sveika mityba padeda išlaikyti gliukozės kiekį kraujyje, dar vadinamą cukraus kiekiu kraujyje, jūsų tikslinėje diapazone. Taip pat padeda fizinis aktyvumas ir, jei reikia, vaistai nuo diabeto. Cukrinio diabeto tikslinė sritis yra gliukozės kiekis kraujyje, kurią geros sveikatos labui rekomendavo diabeto ekspertai. Galite padėti išvengti sveikatos problemų palaikydami gliukozės kiekį kraujyje.
Gliukozės kiekis kraujyje
Koks turėtų būti mano gliukozės kiekis kraujyje?
Tikslinis gliukozės kiekis kraujyje žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu
| Prieš valgį | Nuo 80 iki 130 mg / dL |
| 1 - 2 valandos po valgio pradžios | mažiau kaip 180 mg / dL |
Pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju apie norimą gliukozės kiekį kraujyje.
Paklauskite savo gydytojo, kaip dažnai turėtumėte savarankiškai tikrinti gliukozės kiekį kraujyje. Taip pat bent du kartus per metus paprašykite gydytojo atlikti A1C testą. Jūsų A1C skaičius parodo vidutinį gliukozės kiekį kraujyje per pastaruosius 3 mėnesius. Gliukozės kiekio kraujyje patikrinimo ir jūsų A1C tyrimo rezultatai parodys, ar jūsų diabeto priežiūros planas veikia.
Kaip galiu išlaikyti gliukozės kiekį kraujyje?
Gliukozės kiekį kraujyje galite pasiekti norėdami:
- protingo maisto pasirinkimas
- būdamas fiziškai aktyvus
- vartoti vaistus, jei reikia
Žmonėms, kurie imasi tam tikrų vaistai nuo diabeto, laikantis valgymų, užkandžių ir fizinio aktyvumo grafiko. Tačiau kai kurie vaistai nuo diabeto suteikia daugiau lankstumo. Dirbdami su savo sveikatos priežiūros komanda, sudarysite jums tinkamiausią diabeto planą.
Jūsų vaistai nuo diabeto
Tai, ką valgote ir kada valgote, turi įtakos vaistų nuo diabeto veikimui. Pasitarkite su gydytoju ar diabeto mokytoju, kada vartoti vaistus nuo diabeto.
Jūsų fizinio aktyvumo planas, padedantis valdyti diabetą
Tai, ką valgote ir kada, taip pat priklauso nuo to, kiek sportuojate. Fizinis aktyvumas yra svarbi norint išlikti sveikam ir kontroliuoja gliukozės kiekį kraujyje. Atminkite šiuos dalykus:
- Pasitarkite su gydytoju, kokios mankštos rūšys jums yra saugios.
- Įsitikinkite, kad jūsų batai gerai tinka, o kojinės švarios ir sausos. Po mankštos patikrinkite, ar jūsų kojos nėra paraudusios ar nėra opos. Kreipkitės į gydytoją, jei yra opos, kurios negydo.
- Prieš mankštą sušilkite ir ištempkite 5–10 minučių. Po to, kai mankštinsitės, keletą minučių atvėsinkite. Pvz., Iš pradžių vaikščiokite lėtai, tempkite, o paskui eikite greičiau. Baigkite vėl lėtai eidami.
- Paklauskite savo gydytojo, ar nereikėtų mankštintis, jei gliukozės kiekis kraujyje yra didelis.
- Paklauskite savo gydytojo, ar turėtumėte užkąsti prieš mankštą.
- Žinokite mažo gliukozės kiekio kraujyje požymius, dar vadinamus hipoglikemija. Visada nešiokitės maisto ar gliukozės tablečių, kad sumažintumėte gliukozės kiekį kraujyje.
- Visada nešiokite medicininę asmens tapatybės ar kitą asmens tapatybės kortelę.
- Suraskite mankštos bičiulį. Daugelis žmonių mano, kad jie labiau linkę daryti kažką aktyvaus, jei prie jų prisijungia draugas.
Mažas gliukozės kiekis kraujyje (hipoglikemija)
Mažas gliukozės kiekis kraujyje gali jus jausti, silpnumą, sumišimą, dirglumą, alkį ar nuovargį. Galite daug prakaituoti ar skaudėti galvą. Jei turite šių simptomų, patikrinkite gliukozės kiekį kraujyje. Jei jis yra mažesnis nei 80, iš karto turėkite vieną iš šių būdų:
- 3 arba 4 gliukozės tabletės
- 1 porcija gliukozės gelio - kiekis lygus 15 g angliavandenių
- 1/2 puodelio (4 uncijos) vaisių sulčių
- 1/2 puodelio (4 uncijos) įprasto (ne dieta) gaivusis gėrimas
- 1 puodelio (8 uncijos) pieno
- 5 ar 6 gabaliukai kietų saldainių
- 1 šaukštas cukraus ar medaus
Po 15 minučių dar kartą patikrinkite gliukozės kiekį kraujyje. Jei jis vis dar per mažas, turėkite kitą porciją. Kartokite šiuos veiksmus, kol gliukozės kiekis jūsų kraujyje bus 80 ar didesnis. Jei iki kito jūsų valgymo bus valanda ar daugiau, užkąskite ir jūs.
Cukrinio diabeto maisto piramidė (dieta ir diabetas)
Cukrinio diabeto maisto piramidė gali padėti jums protingai pasirinkti maistą. Jis suskirsto maistą į grupes pagal tai, ką jame yra. Valgykite daugiau iš grupių, esančių piramidės apačioje, ir mažiau - iš grupių, esančių viršuje. Maiste iš krakmolo, vaisių, daržovių ir pieno grupių yra daugiausia angliavandenių. Jie labiausiai veikia gliukozės kiekį kraujyje.
Cukrinio diabeto maisto piramidė gali padėti jums protingai pasirinkti maistą. Jis suskirsto maistą į grupes pagal tai, ką jame yra. Valgykite daugiau iš grupių, esančių piramidės apačioje, ir mažiau - iš grupių, esančių viršuje. Maiste iš krakmolo, vaisių, daržovių ir pieno grupių yra daugiausia angliavandenių. Jie labiausiai veikia gliukozės kiekį kraujyje. Pamatyti "Kiek turėčiau valgyti kiekvieną dienąžemiau, norėdami sužinoti, kiek valgyti iš kiekvienos maisto grupės.
Kiek turėčiau valgyti kiekvieną dieną?
Turėkite apie 1200–1 600 kalorijų per dieną, jei esate
- maža moteris, kuri mankštinasi
- maža ar vidutinio dydžio moteris, norinti sulieknėti
- vidutinio dydžio moteris, kuri daug nesportuoja
| Pasirinkite daugybę porcijų iš šių maisto grupių 1 200–1 600 kalorijų diena: | |
| 6 krakmolai | 2 pieno |
| 3 daržovės | 4 - 6 uncijos mėsos ir jos pakaitalų |
| 2 vaisiai | iki 3 riebalų |
Pasitarkite su savo diabeto mokytoju, kaip sudaryti valgymo planą, kuris atitiktų tai, ką jūs paprastai valgote, savo kasdienybę ir vaistus nuo diabeto. Tada sudaryk savo planą.
Turi apie 1600–2000 kalorijų per dieną, jei esate
- didelė moteris, norinti numesti svorio
- mažas sveiko svorio vyras
- vidutinio dydžio vyras, kuris daug nesportuoja
- vidutinio dydžio ar didelis vyras, norintis numesti svorio
| Pasirinkite daugybę porcijų iš šių maisto grupių 1600–2000 kalorijų diena: | |
| 8 krakmolai | 2 pieno |
| 4 daržovės | 4 - 6 uncijos mėsos ir jos pakaitalų |
| 3 vaisiai | iki 4 riebalų |
Pasitarkite su savo diabeto mokytoju, kaip sudaryti valgymo planą, kuris atitiktų tai, ką jūs paprastai valgote, savo kasdienybę ir vaistus nuo diabeto. Tada sudaryk savo planą.
Turi apie 2000–2 400 kalorijų per dieną, jei esate
- vidutinio ar didelio dydžio žmogus, kuris daug sportuoja ar dirba fiziškai aktyvų darbą
- didelis sveiko svorio vyras
- vidutinio ar didelio dydžio moteris, kuri daug sportuoja ar dirba fiziškai aktyvų darbą
| Pasirinkite daugybę porcijų iš šių maisto grupių 2000–2 400 kalorijų diena: | |
| 10 krakmolų | 2 pieno |
| 4 daržovės | 5 - 7 uncijos mėsos ir jos pakaitalų |
| 4 vaisiai | iki 5 riebalų |
Pasitarkite su savo diabeto mokytoju, kaip sudaryti valgymo planą, kuris atitiktų tai, ką jūs paprastai valgote, savo kasdienybę ir vaistus nuo diabeto. Tada sudaryk savo planą.
Krakmolai
Krakmolas yra duona, grūdai, grūdai, makaronai ir krakmolingos daržovės, pavyzdžiui, kukurūzai ir bulvės. Jie suteikia angliavandenių, vitaminų, mineralų ir ląstelienos. Nesmulkintų grūdų krakmolai yra sveikesni, nes turi daugiau vitaminų, mineralų ir ląstelienos.
Kiekvieno valgymo metu valgykite šiek tiek krakmolo. Krakmolą valgyti yra sveika visiems, taip pat ir diabetu sergantiems žmonėms.
Krakmolo pavyzdžiai yra
- duona
- makaronai
- kukurūzai
- klirensas
- bulvės
- ryžiai
- krekeriai
- javų
- tortilijos
- pupelės
- tryniai
- lęšiai
Kiek kainuoja krakmolas?
1 porcijos pavyzdžiai:
2 porcijų pavyzdžiai:
3 porcijų pavyzdžiai:
Jei jūsų plane yra daugiau nei viena porcija valgio metu, galite pasirinkti skirtingus krakmolus arba turėti kelias porcijas vieno krakmolo. Cukrinio diabeto mokytojas gali padėti sudaryti jūsų valgymo planą.
Kokie yra sveiki krakmolo valgymo būdai?
- Pirkite viso grūdo duoną ir kruopas.
- Valgykite mažiau kepto ir riebaus krakmolo, pavyzdžiui, įprastų tortilijos traškučių ir bulvių traškučių, prancūziškų bulvyčių, pyragų ar sausainių. Išmėginkite prieskonius, be riebalų kukurūzų kukurūzus, keptus tortilijos traškučius ar bulvių traškučius, keptas bulves ar mažai riebalų bandeles.
- Vietoj įprastos grietinės ant keptos bulvės naudokite neriebų ar neriebų paprastą jogurtą arba neriebią grietinę.
- Ant sumuštinio naudokite garstyčias, o ne majonezą.
- Ant duonos, ritinėlių ar skrebučių naudokite neriebius ar neriebalius pakaitalus, tokius kaip neriebus majonezas ar lengvas margarinas.
- Valgykite grūdus su neriebiu (liesu) arba neriebų (1%) pienu.
Daržovės
Daržovės aprūpina vitaminais, mineralais ir ląsteliena. Jie turi mažai angliavandenių.
Daržovių pavyzdžiai yra
|
|
Kiek kainuoja porcija daržovių?
1 porcijos pavyzdžiai:
2 porcijų pavyzdžiai:
3 porcijų pavyzdžiai:
Jei jūsų plane yra daugiau nei viena porcija valgio metu, galite pasirinkti kelių rūšių daržoves arba turėti dvi ar tris vienos daržovės porcijas. Cukrinio diabeto mokytojas gali padėti sudaryti jūsų valgymo planą.
Kokie yra sveiki daržovių valgymo būdai?
- Valgykite žalias ir virtas daržoves su mažai riebalų arba be jų, padažus ar užpilus.
- Pabandykite paruošti mažai riebalų arba neriebus salotų padažus ant žalių daržovių ar salotų.
- Garinkite daržoves naudodami vandenį arba neriebų sultinį.
- Įmaišykite į smulkintą svogūną ar česnaką.
- Naudokite šiek tiek acto arba šiek tiek citrinos ar laimo sulčių.
- Kepdami daržoves, vietoje riebalų, įpilkite nedidelio lieso kumpio arba rūkyto kalakutienos gabalo.
- Pabarstykite žolelėmis ir prieskoniais.
- Jei naudojate nedidelį kiekį riebalų, naudokite rapsų aliejų, alyvuogių aliejų arba minkštą margariną (skysto ar vonios tipo), o ne riebalus iš mėsos, sviesto ar sutrinkite.
Vaisiai
Vaisiai suteikia angliavandenių, vitaminų, mineralų ir ląstelienos.
Vaisių pavyzdžiai:
- obuoliai
- vaisių sultys
- braškės
- džiovinti vaisiai
- greipfrutai
- bananai
- razinos
- apelsinai
- arbūzas
- persikai
- mango
- gvajavos
- papajos
- uogos
- konservuoti vaisiai
Kiek kainuoja porcija vaisių?
1 porcijos pavyzdžiai:
2 porcijų pavyzdžiai:
Jei jūsų plane yra daugiau nei viena porcija valgio metu, galite pasirinkti skirtingų rūšių vaisius arba turėti kelias porcijas vieno vaisiaus. Cukrinio diabeto mokytojas gali padėti sudaryti jūsų valgymo planą.
Kokie yra sveiki vaisių valgymo būdai?
- Valgykite vaisius žalius ar virtus, pavyzdžiui, sultis, į kurias nepridėta cukraus, konservuotas savo sultyse arba džiovintas.
- Pirkite mažesnius vaisių gabaliukus.
- Vaisių gabaliukus rinkitės dažniau nei vaisių sultis. Nesmulkinti vaisiai yra labiau užpildyti ir turi daugiau skaidulų.
- Ypatingoms progoms išsaugokite desertus, kuriuose yra daug cukraus ir riebalų, pavyzdžiui, persikų burbuolę ar vyšnių pyragą.
Pienas
Pienas suteikia angliavandenių, baltymų, kalcio, vitaminų ir mineralų.
Kiek kainuoja pieno porcija?
1 porcijos pavyzdžiai:
Pastaba: Jei esate nėščia ar maitinate krūtimi, kiekvieną dieną išgerkite keturias – penkias porcijas pieno.
Kokie sveiki pieno vartojimo būdai?
- Gerkite neriebų (neriebų) arba neriebų (1%) pieną.
- Valgykite neriebų arba neriebų vaisių jogurtą, pasaldintą mažai kalorijų saldikliu.
- Kaip grietinės pakaitalą naudokite neriebų paprastą jogurtą.
Mėsa ir jos pakaitalai
Mėsą ir jos pakaitalus sudaro mėsa, paukštiena, kiaušiniai, sūris, žuvis ir tofu. Kiekvieną dieną valgykite nedidelį kiekį šių maisto produktų.
Mėsa ir jos pakaitalai aprūpina baltymais, vitaminais ir mineralais.
Mėsos ir jos pakaitalų pavyzdžiai:
- vištiena
- jautiena
- žuvis
- konservuoti tunai ar kitos žuvys
- kiaušiniai
- riešutų sviestas
- tofu
- varškės
- sūris
- kiauliena
- ėriukas
- Turkija
Kiek kainuoja mėsa ir jos pakaitalai?
Mėsa ir jos pakaitalai matuojami uncijomis. Čia yra pavyzdžių.
1 uncijos patiekimo pavyzdžiai:
2 uncijos patiekimo pavyzdžiai:
3 uncijos patiekimo pavyzdžiai:
* Trys uncijos mėsos (po virimo) yra maždaug kortelių denio dydžio.
Kokie yra sveiki mėsos ir mėsos pakaitalų valgymo būdai?
- Pirkite jautienos, kiaulienos, kumpio ir ėrienos gabalus, kuriuose yra tik mažai riebalų. Sumažinkite papildomus riebalus.
- Valgykite vištieną ar kalakutieną be odos.
- Virkite mėsą ir jos pakaitalus neriebiais būdais:
- kepti
- grilis
- maišant kepti
- kepsnys
- garai
- mikrobangų krosnelė
- Norėdami suteikti daugiau skonio, naudokite actą, citrinų sultis, sojos padažą, salsą, kečupą, kepsnių padažą, žoleles ir prieskonius.
- Virkite kiaušinius naudodami kepimo purškiklį arba nelipnią keptuvę.
- Apribokite valgytų riešutų, žemės riešutų sviesto ir kepto maisto kiekį. Jie turi daug riebalų.
- Patikrinkite maisto etiketes. Rinkitės sūrį, kuriame neriebus arba neriebus.
Riebalai ir saldainiai
Apribokite riebalų ir saldumynų kiekį, kurį valgote. Riebalai ir saldumynai nėra tokie maistingi kaip kiti maisto produktai. Riebalai turi daug kalorijų. Saldainiuose gali būti daug angliavandenių ir riebalų. Kai kuriuose yra sočiųjų riebalų, trans-riebalų ir cholesterolio, kurie padidina širdies ligų riziką. Apriboti šiuos maisto produktus padės numesti svorio ir kontroliuoti gliukozės ir kraujo riebalų kiekį kraujyje.
Riebalų pavyzdžiai:
- salotų padažas
- Alyva
- sūrio kremas
- sviestas
- margarinas
- majonezas
- avokadas
- alyvuogės
- lašiniai
Saldainių pavyzdžiai yra
- tortas
- ledai
- pyragas
- sirupo
- sausainiai
- spurgos
Kiek kainuoja porcija saldumynų?
1 porcijos pavyzdžiai:
Kiek kainuoja riebalų porcija?
1 porcijos pavyzdžiai:
2 porcijų pavyzdžiai:
Kaip galiu patenkinti savo mielą dantį?
Pabandykite pasirūpinti popieriumi be cukraus, dietine soda, be riebalų ledais ar šaldytu jogurtu ar karštos kakavos mišiniu be cukraus.
Kiti patarimai:
- Dalykitės desertais restoranuose.
- Užsisakykite mažų ar vaiko porcijų ledų ar šaldyto jogurto.
- Padalinkite naminius desertus į mažas porcijas ir suvyniokite kiekvieną atskirai. Užšaldykite papildomas porcijas.
Atminkite, kad maistas be riebalų ir mažai cukraus turi kalorijų. Pasitarkite su savo diabeto mokytoju, kaip saldainius pritaikyti savo valgymo planui.
Alkoholiniai gėrimai
Alkoholiniai gėrimai turi kalorijų, bet neturi maistinių medžiagų. Jei geriate alkoholinius gėrimus tuščiu skrandžiu, jie gali sukelti per mažą gliukozės kiekį kraujyje. Alkoholiniai gėrimai taip pat gali padidinti riebalų kiekį kraujyje. Jei norite išgerti alkoholinių gėrimų, pasitarkite su gydytoju ar diabeto mokytoju, kiek jų reikia.
Jūsų maitinimo planas
Suplanuokite maistą ir užkandžius vienai dienai. Jei reikia pagalbos, dirbkite su savo diabeto mokytoju.
Pusryčiai | ||
| Maisto grupė | Maistas | Kiek |
Užkandis | ||
| Maisto grupė | Maistas | Kiek |
|---|---|---|
Pietūs | ||
| Maisto grupė | Maistas | Kiek |
Užkandis | ||
| Maisto grupė | Maistas | Kiek |
Vakarienė | ||
| Maisto grupė | Maistas | Kiek |
Užkandis | ||
| Maisto grupė | Maistas | Kiek |
Maisto matavimas
Galite įsitikinti, kad jūsų maisto porcijos yra tinkamo dydžio
- matavimo puodeliai
- matavimo šaukštai
- maisto skalė
Arba galite naudoti žemiau pateiktą vadovą. Taip pat ant maisto pakuočių esanti etiketė „Mitybos faktai“ nurodo, kiek to maisto yra vienoje porcijoje.
Protingų aptarnaujančių dydžių vadovas
| Stai tiek | yra tas pats kaip |
 |
3 uncijos 1 porcija mėsos, vištienos, kalakutienos ar žuvies |
 |
1 puodelis 1 porcija
|
 |
½ puodelio 1 porcija
|
 |
1 uncija 1 porcija
|
 |
1 šaukštas 1 porcija
|
 |
1 šaukštelis 1 porcija
|
Kai tu sergi
Rūpinkis savimi, kai sergi. Dėl ligos gali padidėti gliukozės kiekis kraujyje. Patarimai, ką daryti, yra šie:
- Kas 4 valandas tikrinkite gliukozės kiekį kraujyje. Užsirašykite rezultatus.
- Toliau vartokite vaistus nuo diabeto. Jums jų reikia, net jei negalite išlaikyti maisto.
- Gerkite bent vieną puodelį (8 uncijos) vandens ar kitokio skysčio, kuriame nėra kalorijų, be kofeino kiekvieną valandą, kol esate prabudę.
- Jei negalite valgyti savo įprasto maisto, pabandykite išgerti sulčių ar valgyti krekerių, aguonų ar sriubos.
- Jei visiškai negalite valgyti, gerkite skaidrius skysčius, pavyzdžiui, imbiero ale. Valgykite ar gerkite ką nors su cukrumi, jei jums sunku išlaikyti maistą, nes jums vis tiek reikia kalorijų. Jei negalite valgyti pakankamai, padidėja gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimo rizika, dar vadinama hipoglikemija.
- Žmonėms, sergantiems 1 tipo diabetu, kai gliukozės kiekis kraujyje yra didelis, organizmas gamina ketonus. Ketonai gali jus pykinti. Pasitikrinkite, ar šlapime ar kraujyje nėra ketonų
- gliukozės kiekis jūsų kraujyje yra didesnis nei 240
- jūs negalite išlaikyti maisto ar skysčių
- Nedelsdami paskambinkite savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjui
- jūsų gliukozės kiekis kraujyje buvo didesnis nei 240 ilgiau nei parą
- turite ketonų
- jaučiatės miegesni nei įprastai
- jums sunku kvėpuoti
- tu negali aiškiai mąstyti
- jūs mesti ne kartą
- viduriavote daugiau kaip 6 valandas
Kur galiu gauti daugiau informacijos?
Diabeto mokytojai (slaugytojai, dietologai, vaistininkai ir kiti sveikatos priežiūros specialistai)
Norėdami rasti diabeto mokytoją šalia jūsų, paskambinkite Amerikos diabeto pedagogų asociacijai nemokamu telefono numeriu 1-800-TEAMUP4 (832-6874) arba žr. www.diabeteseducator.org ir spustelėkite „Rasti pedagogą“.
Pripažintos diabeto ugdymo programos (mokymo programos, patvirtintos Amerikos diabeto asociacijos)
Norėdami rasti programą šalia jūsų, paskambinkite Amerikos diabeto asociacijai nemokamu telefono numeriu 1-800-Diabetas (342-2383) arba žr. professional.diabetes.org/ERP_List.aspx internete.
Dietologai
Norėdami rasti dietologą šalia jūsų, paskambinkite Amerikos dietologų asociacijos Nacionaliniam mitybos ir dietologijos centrui nemokamu telefono numeriu 1-800-7777-1600 arba žr. www.eatright.org ir spustelėkite „Rasti mitybos specialistą“. NIH leidinys Nr. 08-5043
2007 m. Spalio mėn
