Kavos pamišimas: diena ADHD „Barista“ gyvenime

Mano vadybininkas sakė: „Buvo pranešta, kad jūsų kavos pilstymo kokybė prasta.“ Jei tik ji žinotų, kokias smegenis supurvina šis pilantis verslas.

Viskas prasidėjo mano pirmosios treniruotės metu, kai, pasak Evano, buvo keletas kavos taisyklių, kurias man reikėjo atsiminti:

> Pirmiausia nuplaukite popieriaus filtrą, kad chemikalai patektų į
popierius išplaunamas.

> Neleiskite kavos lovai išdžiūti; tai daro kavą kartaus.

> Neperpilkite 360 ​​g vandens; kava bus per daug vandeninga.

> Sumaišykite kavą po pirmojo užpilo; kava bus labiau oksiduota.

> Nepilkite vandens tiesiai ant filtro.

Geez, šis vaikinas Evanas yra lipdukas.

Aš atvažiuoju prie kavos šėryklos savo pirmąją darbo dieną. Vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos man sako vadybininkas, yra: „Evanas sakė, kad kovojai.“ Aš galvoju sau: „Ar tikrai?“ Aš parodysiu Evanui daiktą ar du. Dėmesio nėra mano stiprioji pusė, bet kai iš jūsų reikalaujama kavos išgerti tiksliais gramais Java ir vandens, tai gali būti kova su tokiu kaip aš.

Mano vadybininkas pradeda man rodyti virves ir sako: „Taip, mums čia reikia ką nors padaryti; šis malūnėlis sugedęs. Jis nesveria tikslių gramų, kaip turėtų. Taigi, mes turime rankiniu būdu sverti 24,5 gramo. “O, puiku, dar vienas dalykas, kurį reikia padaryti šiame labai sudėtingame kavos pilimo procese.

Aš turiu tam tikru būdu laikyti specialų virdulį ir nuolat pilti vandenį. (Koordinavimas niekada nebuvo mano stiprioji pusė) Pirmiausia turiu nuliuoti svarstykles. Pirmiausia supilkite ir užpilkite iki 60 gramų vandens. Greitai įmaišykite maišytuvą, kad išplaktų kavą. Antrasis užpilkite per 45 sekundes; išgerkite iki 200 gramų arba vandens. Trečias užpilkite per 1 minutę, 20 sekundžių; išgerkite jį iki 300 gramų vandens. Paskutinį kartą supilkite per 1 minutę, 50 sekundžių; išgerkite iki 360 gramų vandens. O gal tai buvo 380 gramų? Kas žino? Negaliu prisiminti.

Padėtį sudėtingesnį daro tai, kad darbuotojai, rinkdamiesi kavos užsakymus, neatmeta žmonių vardų. Turiu prisiminti žmonių veidus, jų kavos užsakymą ir tai, kas užsakė pirmas. Užimtu metu tai gali būti iki 10 kavos užsakymų, ir gerai, kad mano darbinė atmintis yra neryškus, todėl mano smegenyse nėra visos tos informacijos.

Kai duodu kavos tik ką užsisakęs (ar nežinai, kad šis procesas užtrunka mažiausiai keturias minutes?), Darbuotojai susierzina dėl to, kad atiduodau kavą kitam. Aš sakau 25 metų merginai: „Man sunku atsiminti kavos užsakymus.“ Ji yra iš tų žmonių, kurie nežino, ką daryti su tyla, todėl ji tik kalbina norėdama pakalbėti. Ji vis šaukia manęs kiekvienos kavos užsakymo. Aš galvoju sau: „Taip, tai ne mano klausa, tai mano smegenys“.

Po daugybės šauksmų, tarsi agresyviai spausdamas įsakymą į mano smegenis, man padės vadybininkas apsisuka ir sako: „Jai viskas!“ Taip, tiksliai, mano smegenys tiesiog kitokios, šiek tiek lėtesnės laikai.

Prieš ruošdamasi išgerti tris kavos puodelius, tai tarsi pasiruošimas didžiuliam gyvenimo įvykiui. Visa kava yra sumalta ir filtruose. Virdulys yra karštas ir paruoštas naudoti. Aš pradedu pilti pirmąjį. Nesąmonė. Pastebiu, kad pamiršau pamiršti nulį nuo svarstyklių. O, gerai, aš tai padarysiu dabar, kai sau galvoju: „Taigi kas, tikrieji gramai bus nežinomi? Šypsokis ir apsimeta, lyg viskas gerai “.

Aš maniau, kad esu kavos snobas, bet nieko neturiu ant šių žmonių. Visi darbuotojai keistai į mane žiūri, kai, atlikęs keletą šių trigubų kavos puodelių, man atrodo, kad man reikia atsigulti. Jaučiuosi eidama į mažą kabinetą iš personalo kambario ir atsigulusi ant bet kokio ploto, turiu galvą, priglaudusi galvą prie šluotos ir kibiro.

Kitą dieną mano vadybininkas man sako: „Dabar,„ Caitlin “, jei geriate tik vieną kavą (tai man yra palengvėjimas), mes norime, kad galėtumėte daryti dalykus tarp pilstymo. Taigi rūpinkitės ir arbatos užsakymais. “

Aš galvoju sau: „O, puiku, mano maža pavargusi galva niekada nenusivils.“ Žinoma, yra visai kitas arbatos užpylimo procesas, tik tam, kad palengvintum mano gyvenimą.

Mano vadybininkas atsistoja šalia manęs, kad sumaltų pupeles. „Elkis normaliai“, - sakau sau. „Viskas puiku.“ Subtiliai įdedu arbatos rankšluostį ant 380 gramų mastelio. Koks tas svarbus reikalas? Tik 20 gramų daugiau, nors šiuo metu, kas tikrai rūpi, greičiausiai aš būsiu atleistas.

Aš galiu pasakyti, kad darbuotojai mano, kad aš tingiu. Kitą dieną aš neinu į darbą. Dienos pabaigoje mano ADHD smegenys nesąmonė, ar jūsų kava išpilama per 1 minutę, ar per 20 minučių. Kas nutiko paprastam Džo puodeliui?

Atnaujinta 2017 m. Kovo 28 d