Geri riebalai psichinei sveikatai
Nauji moksliniai tyrimai rodo, kad padidindami tam tikrų "gerųjų" riebalų, esančių žuvyje, linų sėmenų aliejuje ir graikiniai riešutai, mes galime pagerinti daugelio psichinių ligų, įskaitant depresiją, bipolinį sutrikimą ir šizofrenija. Tyrėjai daugelį metų tyrinėjo ryšį tarp depresijos ir dietos, ypač ryšį tarp depresijos atvejų ir žuvies vartojimo. Žuvyje ir kai kuriuose sausumos maisto produktuose gausu omega-3 - mitybinio elemento, būtino sveikam smegenų ir nervų sistemos vystymuisi ir veikimui.
Per pastaruosius 100 metų amerikiečių dieta nutolo nuo mūsų protėvių - laukinių augalų ir žvėriena, įskaitant žuvis, kuriose buvo gausu omega-3 riebalų rūgščių, ir kurios pasikliauja masiškai gaminamomis ir labai perdirbtomis medžiagomis maistas. Mažindami omega-3 vartojimą kitų riebalų, vadinamų omega-6 riebalų rūgštimis, kurių yra augaliniuose aliejuose, tokiuose kaip kukurūzai ir soja, naudai, mes sutrikdė trapią pusiausvyrą, dėl kurios šiuolaikiniame amerikietyje gali išaugti depresija ir kitos lėtinės ligos visuomenės. Tarptautiniuose tyrimuose, kuriuose lyginama mityba, mokslininkai nustatė, kad tose šalyse, kur žuvis vis dar sudaro didelę dalį dietos, tokios kaip Taivanis ir Japonija, depresijos rodikliai buvo mažesni nei Amerikos ir daugelio Europos gyventojų populiacijos.
Kalbėjomės su Josephu R. M. Hibbelnas apie šią kylančią mokslinių tyrimų sritį. Dr Hibbeln yra tarptautiniu mastu pripažinta institucija, jungianti nepakeičiamąsias riebalų rūgštis ir depresiją. Nacionalinio piktnaudžiavimo alkoholiu ir alkoholizmo instituto klinikinių tyrimų laboratorijos ambulatorijos vyr. Sveikata Bethesda mieste, Merilande, dr. Hibbeln kartu suorganizavo pirmąjį „NIH seminarą apie Omega-3 riebiųjų rūgščių ir psichinių sutrikimų“. Rugsėjo mėn.
Kl.: Kas yra omega-3 riebiosios rūgštys?
A: Omega-3 reiškia polinesočiųjų riebalų rūgščių klasę, naudingą daugeliui sveikatos aspektų. Polinesočiosios riebalų rūgštys yra visos būtinosios riebalų rūgštys, nes jos turi būti gaunamos iš dietos - jų organizmas negali gaminti. Tarp nesočiųjų riebiųjų rūgščių yra dvi klasės arba šeimos - omega-6 ir omega-3.
Pusiausvyra tarp šių dviejų šeimų yra labai svarbi tinkamam žmogaus funkcionavimui ir gerovei.
Abi šeimos nėra keičiamos viena su kita. Pvz., Jei valgote maistą, kuriame yra daug omega-6 riebalų rūgščių, jūsų kūno sudėjimas pasikeis ir jame bus daug omega-6 riebalų rūgščių. Jei valgysite maistą, kuriame yra daug omega-3 riebalų rūgščių, jūsų kūno audiniuose ilgainiui susidarys didesnė omega-3 riebalų rūgščių dalis.
Kl.: Kodėl omega-3 yra toks svarbus?
A: Iš omega-3 riebalų rūgščių dvi yra ypač svarbios biologiškai: viena yra EPA, eikozapentaeno rūgštis, kita - DHA, dekozaheksaeno rūgštis. Trumpai tariant, DHA yra labai biologiškai svarbus, nes jis yra labai koncentruotas smegenyse - sinapsėse, kur smegenų ląstelės bendrauja viena su kita. O DHA yra vienas iš svarbių riebalų, sudarančių ląstelės sienelę.
Norėdami parodyti šią mintį, jei statote namą ir pilate betoną, DHA būtų tai, iš ko pagamintas betonas - tai tiesiog yra ląstelės siena. Priklausomai nuo to, kokias riebalų rūgštis įdėjote į tos ląstelės sienelę, siena ar membrana turės skirtingas fizines savybes. Jei pamatą pagaminsite iš nesandaraus betono, tai paveiks daugelį skirtingų namų sistemų - langus, elektros sistemas ir kt. Panašiu būdu jūsų valgytos riebalų rūgštys ilgainiui sukurs jūsų membranų ląsteles ir turės įtakos jų veikimui. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl DHA yra svarbi.
Kl.: Kokį vaidmenį mūsų sveikatai daro kita omega-3 riebalų rūgštis - EPA?
A: EPA tampa labai stipria, biologiškai aktyvia molekule, kuri apsaugo trombocitus nuo krešėjimo ar krešėjimo. Kai EPA patenka į baltuosius kraujo kūnelius, tai padeda sumažinti uždegimą ir imuninį atsaką. AAA veikia kūną daugeliu kitų būdų - miego įpročius, hormonus ir kt., Veikiančius kaip moduliatorius.
Kl.: kokią funkciją organizme atlieka omega-6?
A: Viena omega-6 riebalų rūgštis, arachodono rūgštis (AHA), sudaro biologinius junginius, kurie turi priešingą poveikį nei junginiai, pagaminti iš EPA. Pvz., Jei jo ląstelės sienelėje yra trombocitas, kuriame yra daug arachodono rūgšties, jis lengviau krešės, todėl insulto metu didesnė tikimybė, kad krešulys išgys kraujagyslę. Jei trombocitų ląstelių sienelėse yra EPA, ji mažiau krešėja.
Vėlgi, svarbus veiksnys yra pusiausvyros tarp šių dviejų šeimų - omega-3 ir omega-6 - pasiekimas.
Kl.: Taigi žmonėms reikia ir omega-3, ir omega-6, tačiau kokia jų dalis?
A: Proporcija yra kritinis klausimas. Vienas iš būdų atsakyti į klausimą yra ištirti žmogaus evoliuciją ir pažvelgti į dietą, kuria žmonės vystėsi. Visiškai aišku, kad net neatsižvelgiant į žuvį maiste, omega-6 ir omega-3 santykis mūsų paleolitinėje dietoje buvo maždaug vienas su vienu. Savo evoliucijos metu mes valgėme daugybę skirtingų augalų šaltinių ir lapines žalias daržoves, riešutus ir laisvai laikomi gyvūnai, kurie valgė žalias lapines daržoves: laukinių medžiojamųjų gyvūnų omega-6 santykis yra maždaug vienas su vienu omega-3.
Kl.: Kaip pasikeitė mūsų mityba?
A: Per pastaruosius 100 metų omega-6 ir omega-3 pusiausvyra kardinaliai pasikeitė, atsižvelgiant į dietą, kurioje mes vystėmės, ir kas, galima teigti, mums yra optimaliai tinkama. Dabar gausiai auginame sėklinius aliejus, tokius kaip kukurūzai ir sojos pupelės. Kaip sėkliniai aliejai, jie turi daug didesnį omega-6 ir omega-3 santykį. Pvz., Kukurūzų aliejaus santykis yra apie 74 arba 75 omega-6 ir vienos omega-3.
Kl.: Linų sėmenys yra sėkla, tačiau juose yra daugiau omega-3, tiesa?
A: Taip, linų sėmenys yra išimtis.
Depresija
Klausimas: Papasakokite apie savo dabartinius tyrimų duomenis apie depresiją. Ar depresija yra retesnė šalyse, kuriose jie vartoja daugiau omega-3 riebalų rūgščių?
A: 1998 m. Balandžio mėn. „Lancet“ paskelbė straipsnį, kuriame palyginau metinį depresijos paplitimą įvairiose šalyse su jų suvartojamų žuvų kiekiu. Aš paėmiau duomenų taškus iš popieriaus, kurį Myrna paskelbė Amerikos medicinos asociacijos žurnale M. Weissmanas - Jeilio universiteto epidemiologas, pripažintas pasaulio psichiatrijos ekspertu epidemiologija; epidemiologinių duomenų kokybė iš tikrųjų yra aukso standartas.
Šalis, kurioje depresija buvo paplitusi mažiausiai, buvo Japonija - maždaug 0,12, o didžiausia - Naujoji Zelandija - beveik 6 procentai. Straipsnyje aprašomas beveik 60 kartų didesnis depresijos paplitimo skirtumas - ne dvigubai ar penkis kartus, bet 60 kartų. Atrodė, kad beveik visus skirtumus šiose šalyse lemia tai, kiek žuvies žmonės valgė.
Kl.: Ar per pastarąjį šimtmetį pasikeitė depresijos paplitimas?
A: Aš paminėjau skirtingus depresijos atvejų skirtumus įvairiose šalyse, tačiau tai dar vienas būdas patikrinti hipotezę depresija yra susijusi su mūsų su maistu gaunamais omega-3 kiekiais, siekiant įvertinti depresijos skirtumus bėgant laikui, ypač praeityje amžiuje. Ilgai prieš pradėdamas šį darbą psichiatrai pastebėjo ir labai gerai aprašė, kad paplitimas yra depresija praėjusį šimtmetį pastebimai išaugo, atsižvelgiant į tai, kokia gimimo kohorta buvote gimęs. Jei esate gimęs iki 1914 m., Depresija yra maždaug 100 kartų mažesnė nei depresija, jei esate gimusis po 1945 m., Nei depresija nuo 35 metų.
Kaip jums minėjau, prieš 100 metų mes valgėme daug arčiau savo paleolitinės dietos, nes pasaulis vis dar buvo daug kaimo bendruomenė. Dar neturėjome masinės žemės ūkio kukurūzų ir sojų pupelių gamybos ar hidrinimo. Mano tėvai vis dar prisimena, kai vietoje margarino jie valgydavo tik sviestą, kuriame mažai omega-6.
Kl.: Ar tyrimai parodė, kaip depresiją veikia žuvų vartojimas?
A: Aš, pavyzdžiui, atlikiau epidemiologinį palyginimą su depresija po gimdymo, nors tyrimas dar nėra paskelbtas. Atrodo, kad šalyse, kuriose sunaudojama daugiau žuvies, depresija po gimdymo yra daug mažesnė. Išvada yra prasminga, nes motinos išeikvoja omega-3 riebalų rūgštis, tiekdamos jas besivystančiam kūdikiui, greičiausiai, jų neuronų vystymuisi. Natūralu, kad nėštumo ir žindymo laikotarpiu moterys gali išeikvoti omega-3 riebalų rūgštis. Moterims gali prireikti iki 36 mėnesių, kai grįš į normalų lygį, todėl ištuštėjęs omega-3 riebalų rūgščių kiekis gali būti vienas iš veiksnių, sukeliančių depresiją po gimdymo. Pogimdyvinės depresijos paplitimas taip pat yra daug mažesnis šalyse, kuriose vartojama daugiau žuvų.
Klausimas: Ar omega-3 papildai gali palengvinti depresiją?
A: Praėjusių metų rugsėjo mėn. NIH dirbtuvėse buvo pateikti duomenys iš tyrimo, kurį Bayloro universitete atliko daktaras dr. Antolin Llorente ir kuriame moterims buvo skiriama DHA nėštumo metu. Iš pradžių tyrimas buvo sukurtas kaip biocheminis tyrimas; jis nebuvo skirtas depresijai ar nuotaikoms tirti. Vis dėlto jie verbuodavo depresines moteris. Tyrime dalyvavusios moterys iš esmės buvo labai sveikos, normalios, aukštesnės klasės, gerai maitintos. Nepaisant to, jie nustatė, kad moterys, gaunančios DHA papildų, turėjo geresnes dėmesio ir koncentracijos priemones nei moterys, vartojančios placebą.
Kl.: kiek jiems buvo skirta DHA?
A: DHA jiems buvo skiriama apie 200 mg per dieną. Tai buvo dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas kapsulėmis, palyginti su placebo aliejumi.
Kl.: Neseniai perskaitėme, kad yra ryšys tarp depresijos ir širdies ir kraujagyslių ligų. Ar abu yra susiję?
A: „Lancet“ paskelbti mano duomenys apie šalis ir jų žuvies vartojimą rodo, kad žuvies vartojimas apsaugo nuo depresijos ir širdies ir kraujagyslių ligų.
Antra, psichologai ilgą laiką žinojo, kad yra ryšys tarp depresijos ir (arba) priešiškumo ir širdies bei kraujagyslių ligų. Jei turite vieną, labiau tikėtina, kad turėsite kitą.
Daugelį metų žmonės klausė: ar depresija sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, ar širdies ir kraujagyslių ligos sukelia depresiją? Aš pateikiau hipotezę, kad depresija ir širdies ir kraujagyslių ligos yra bendro mitybos nepakankamumo pasireiškimai.
Įrodyta, kad pacientams, sergantiems depresija, didesni širdies rizikos veiksniai, palyginti su jų racionu, ir labiau tikėtina, kad mirs nuo aritmijos, per didelio trombocitų krešėjimo ar padidėjęs citokinų kiekis - imunitetas reakcija. Visos šios sąlygos lygiagrečiai gali nutikti žmonėms, turintiems mažai omega-3 riebalų rūgščių.
Didžioji dalis mano atlikto darbo, kurį jums aprašiau, buvo teorinė ir hipotezinė. Tačiau po šios hipotezės paskelbti penki tyrimai, rodantys, kad depresija sergantiems pacientams omega-3 riebalų rūgščių kiekis yra mažesnis nei kontroliuojamiesiems.
Klausimas: Ar tyrimai rodo, kad padidėjęs omega-3 riebiųjų rūgščių vartojimas per dietą ar papildant maisto produktus gali turėti teigiamą poveikį depresija sergantiems pacientams?
A: Taip. Kai kurie chemijos duomenys tai taip pat rodo, kaip ir duomenys apie savižudžius pacientus bei priešiškumas ir smurtas. Nepaisant to, man prireikė šiek tiek laiko, kad susidaryčiau šią nuomonę. Pokalbio metu su žmogumi viename iš mitybos žurnalų pašnekovas paklausė: „Kas yra Ar depresija sergančio paciento, vartojančio tris gramus omega-3 per dieną, daroma žala? “Na, nėra jokios žalos, kurią mes žinome apie. Nėra jokios rizikos ir galimos naudos. Kitaip tariant, tai negali pakenkti ir gali padėti.
Kl.: Kaip matuojami omega-3 lygiai?
A: Omega-3 lygis matuojamas analizuojant kraujo plazmą ar eritrocitus. Testas parodys, kokia omega-3 riebalų rūgščių koncentracija yra jūsų kraujyje.
Kl.: Ar testas brangus?
A: Tai yra maždaug 100 USD arba 150 USD laboratorinis testas.
Kl.: Ar testas yra plačiai prieinamas?
A: Ne. Šiuo metu tai iš esmės yra tyrimų testas. Pavyzdžiui, Johns Hopkins Kennedy Kreger institutas tai gali padaryti patikimai. Dabar jūsų kraujo plazmos nustatymo problema yra ta, kad, kol mes galime analizuoti lygį, dar nežinome, koks lygis yra optimalus pacientams, sergantiems depresija. Jei imtumėtės to, kas įprasta dabar Jungtinėse Valstijose, XX amžiaus antroje pusėje, aš negaliu pasakyti, ar tas lygis yra optimalus.
Bipolinis sutrikimas
Kl.: Ar omega-3 yra naudingi pacientams, sergantiems manijos depresija ar bipoliniu sutrikimu?
A: Labiausiai jaudinantys ir geriausi klinikiniai dvigubai aklo, placebu kontroliuojamo gydymo tyrimų duomenys yra šizofrenija ir manijos depresija.
Manijos depresijos atvejais pasirenkamas geriausias veiksmingumas yra ličio, valproinės rūgšties ir karbamazapino terapija. Šių vaistų veikimas tokiomis ligomis yra gerai žinomas, ir jie vis dar yra gydymo būdas.
Klausimas: Bet ar didesnis omega-3 lygis serume turi įtakos šių bipolinio sutrikimo gydymo būdų veiksmingumui?
A: Andrew Stoll, M. D., Harvarde atliko dvigubai aklą, placebu kontroliuojamą bipolinės ligos tyrimą. Tyrimo metu pacientai neseniai buvo paguldyti į ligoninę ir sirgo arba sunkia manija, arba sunkia depresija. Visi pacientai vartojo ličio ir valproinės rūgšties vaistus. Pusė pacientų buvo paskirta vartoti šešis gramus omega-3 riebalų rūgščių per dieną; kita pusė buvo paskirta placeboms. Po keturių mėnesių tyrėjai preliminariai patikrino duomenis, o etikos komitetas privertė juos nutraukti tyrimą ir visus aktyvinti sukėlėjas, nes tik vienas iš 16 žmonių, vartojusių omega-3, ištiko manija ar depresija, o 8 ar 9 iš 15 placebas.
Kl.: Ar šeši gramai yra labai didelė dozė?
A: Taip, bet eskimai valgydavo dietas, kurios buvo beveik visos omega-3 riebiosios rūgštys, be to, jose nedaug širdies ligų ir artrito.
Kl.: Ar depresija yra paplitusi tarp eskimų?
A: Mes nežinome. Aš ieškojau tų duomenų. Bet tuo metu, kai žmonės darė epidemologinius eskimų tyrimus, jie valgydavo vakarietiškas dietas.
Kl.: Ar yra toksiškas omega-3 lygis?
A: FDA iki 3 gramų omega-3 per dieną pripažįsta GRAS arba visuotinai pripažinta saugia.
Kl.: koks yra šalutinis poveikis, jei suvartojama daugiau kaip trys gramai?
Ats.: Tai neabejotinai turės didesnį poveikį skystinant jūsų kraują ir trombocitus negeriant.
Kl: Jei jus būtų ištikęs hemoraginis insultas, jums kiltų problemų.
A: Teisingai. Štai kodėl japonai dažniau miršta nuo hemoraginio insulto, tačiau apskritai miršta.
Kl: Ir mažesni depresijos rodikliai?
A: Teisingai. Ir, matyt, taip pat mažesnis priešiškumas ir smurtas.
Klausimas: Ši išvada yra labai įdomi, ypač tose šalyse, kur daugiau priešiškumo ir smurto.
A: Vienas labai pagrįstas žmonių man užduodamas klausimas yra: „Ar negali būti, kad japonų kultūra yra kitokia ir menkesnė priešiškai? "Aš sakau:„ Na, Japonijoje maždaug pusė JAV gyventojų gyvena ariamojo žemės ploto masėje. Konektikutas. Ir tai kelia stresą visuomenėje. Tik išstūmimo pagrindu galima tikėtis didesnių depresijos ir priešiškumo laipsnių “.
Vienas dalykas, kurį reikia apsvarstyti ir apie kultūrą, yra tai, kas nutiks kultūrai ar žmonių grupei, jei duotumėte jiems psichotropinį vaistą, kuris porą šimtų metų padarė juos ramesnius. Visiškai įmanoma, kad šios smegenims būdingos maistinės medžiagos ilgą laiką turėjo poveikį kultūrai.
Klausimas: Mes apklausėme tyrėją ir autorių Kay Redfield Jamison, M. D., kuris yra manijos depresija. Ji yra pas Johnsą Hopkiną ir tikriausiai labai domėtųsi jūsų darbais.
A: Kai kurie mano duomenys neseniai buvo pateikti Nacionalinių psichikos sveikatos institutų grupei. Matyt, Kay ten buvo arba buvo apie tai girdėjęs. Aš turiu duomenų apie bandymų nusižudyti EPA lygius. Tai labai panašu į depresijos kreivę, nes didelis EPA lygis plazmoje numato daug mažesnius psichologinius savižudybės rizikos veiksnius. Dr. Jamison šiuo metu dirba su savižudybe, todėl ji paskambino man ir mes ilgai kalbėjomės. Aš nusiunčiau jai informaciją. Ji iš tikrųjų tiesiog atsiuntė man savo knygos kopiją, todėl aš su ja bendravau.
Kl.: Kas yra greito ciklo bipolinė liga ir ar ji dažna?
A: Greitasis dviračių sportas yra daug dažnesnis nei keturis kartus per metus, tačiau kai kuriais atvejais jis gali būti toks pat dažnas kaip kas antrą dieną ar minutės-minutės. Tai nėra įprasta ir labai sunku gydyti, dažnai atspari gydymui.
Kl.: Pavyzdžiui, greitai važiuojant dviračiu kas antrą dieną sunku suprasti, kaip omega-3 gali būti veiksnys. Jei audiniuose trūksta omega-3, kaip tai paskatins depresiją, tada euforiją, kas antrą dieną?
A: Smegenys dirba susietų nervinių tinklų serijoje, treniruodamosis pagal biologinių ritmų ciklus. Pacientams, sergantiems greita cikliniu bipoliniu susirgimu, nebelieka stabdžių - ciklų moduliatoriaus. Nors ir nėra tiksliai apibrėžta biochemiškai, teorija yra tokia, kad omega-3 padeda sustabdyti minėto dviračio ar sutrikusio endogeninio biologinio ritmo stabdymą. Jokiu būdu neįrodyta, kad omega-3 yra greitai veikiantis bipolinis sutrikimas. Šiuo metu turime tik anekdotinius pranešimus apie greito važiavimo dviračiu sutrikimą.
Klausimas: O kaip omega-3 įtaka šizofrenijai?
Atsakymas: Malcolmas Peetas, M. D., Anglijoje skyrė omega-3 riebalų rūgščių pacientams, kenčiantiems nuo šizofrenijos. Jis nustatė gerą poveikį mažinant psichozę ir neigiamus simptomus, tokius kaip susilpnėjusi socialinė funkcija. Omega-3 pagerino jų socialinį funkcionavimą. Šiuo atžvilgiu jis parodė labai gerą poveikį.
Kl.: Ar tai gali padėti žmonėms, kuriems yra dėmesio stokos hiperaktyvumo sutrikimas (ADHD)?
A: Buvo daug diskusijų apie omega-3 riebalų rūgščių vartojimą esant dėmesio deficito hiperaktyvumo sutrikimui. NIH konferencijoje dalyvavo visi, atlikę klinikinį tyrimą. Du iš trijų aptartų tyrimų neparodė jokio efekto. Trečiasis tyrimas parodė gerą poveikį, naudojant omega-3 ir omega-6 derinį. Dėl šio tyrimo nerimą kėlė tai, kad jie taip pat parduoda produktą, kurį tyrė.
Šiuo metu nėra stiprių, įtikinamų dvigubai aklų duomenų, kurie parodytų, kad omega-3 yra veiksmingi žmonėms, sergantiems ADHD. Nepaisant mokslinių duomenų, aš anekdotinėse ataskaitose girdėjau keletą įspūdingų pasakojimų apie veiksmingumą iš tėvų. Žiuri vis dar neveikia ADHD.
Klausimas: Atrodytų, jei vienas iš tėvų turi šizofrenijos ar ADHD sergantį vaiką, nepakenktų duoti omega-3.
A: Teisingai, tai nepakenks ir gali padėti.
Omega-3 šaltiniai
Kl.: Ar manote, kad JAV žmonėms reikia susirūpinti, kad jų racione būtų daugiau omega-3?
A: Taip. Labai geras viso omega-3 reiškinio aprašymas yra Artemidžio P. knygoje „Omega planas“. Simopoulos, M. D., ir Jo Robinson. Aš nepritariu knygai, bet manau, kad tai gera pasauliečio literatūra ir nuoroda. Jūsų skaitytojai tikriausiai tai įvertins.
Daktaras Simopoulos didžiąją dalį savo darbo grindžia Kretos dieta ir studijomis. Septynių šalių Kretoje atlikto tyrimo metu vyrai iš Graikijos Kretos salos išgyveno ilgiausiai ir sirgo mažiausiai tirtų vyrų širdies ir kraujagyslių ligomis. [Kitos šešios tyrimo šalys buvo Italija, Nyderlandai, Suomija, Jugoslavija, Japonija ir JAV.]
Kretingos vyrai tokią sveikatos ir ilgaamžiškumo būklę iš esmės pasiekė valgydami žuvis arba maistą, kuriame yra omega-3, beveik kiekviename valgyme. Antra, salotų padažams jie naudojo alyvuogių aliejų, o ne kukurūzų ar sojų aliejų, kaip mes darome tipiška amerikiečių dieta, kurioje salotų padažai iš augalinio aliejaus ir margarinai yra gausūs omega-6 šaltiniai.
Kl.: Jei žuvys šertos ūkyje naudojant kukurūzus, ar žuvyje būtų didesnis omega-6 kiekis?
A: Tai visiškai teisinga. Žuvų augintojai suprato, kad jei jie tik pašaro savo žuvis kukurūzais ir sojos pupelėmis, žuvys taip gerai neauga ir dauginasi. Žuvų augintojai dabar gauna mažiausią žuvų baltymų kiekį iš vandenyno augindami menhadeną - žuvų baltymų šaltinį. Matyt, menhadenas suteikia tik tiek omega-3, kad ūkyje išaugintos žuvys galėtų daugintis.
Klausimas: O kaip su „ersatz“ arba žuvų imitacijomis, parduodamomis žuvų rinkoje kaip jūros kojas?
A: Beveik bet kokiose jūros gėrybėse, net ir auginamose ūkyje, greičiausiai bus daugiau omega-3 riebalų rūgščių, nei, pavyzdžiui, mėsainių mėsa. Žinoma, laukinėse jūros gėrybėse tikriausiai bus daugiau omega-3, nei išaugintose jūros gėrybėse, tačiau jūs beveik turite analizuoti omega-3 kiekį kiekvienu konkrečiu atveju.
Apskritai jums geriau gauti omega-3 iš jūros gėrybių.
Kl.: Ar yra žuvų taukų produktų gamintojų, kurie yra pranašesni už kitus? Ar yra produktų, į kuriuos turėtų atkreipti dėmesį mūsų skaitytojai?
A: Bendra nykščio taisyklė yra tokia, kad jei supjaustote kapsulę atvira ir ji kvepia supuvusi, sugedusi žuvis, tai yra sugedusi žuvis. Kai perkate žuvį iš parduotuvės ir ji yra šviežia, ji neturi žuvies kvapo. Aš nejaučiu, kad turėčiau pasirinkti bet kurį asmenį.
Aš jums pasakysiu, kad gera, bendra koncentracija vieno gramo kapsulėje būtų 300 mg EPA ir 200 mg DHA grame. Tai gana gerai. Ta koncentracija suteikia 0,5 g omega-3 riebiųjų rūgščių grame tabletės. Tai gana sunku apskaičiuoti. Išgėrę dvi kapsules, gausite vieną gramą omega 3. Jei paimsite keturis iš jų, gausite du gramus. Turėdamas šešis, gauni tris gramus ir t.t.
Kl.: Mūsų senelių dieną tėvai davė vaikams menkių kepenų aliejaus.
A: Taip, bet jie nedavė šešių gramų. Noriu paminėti, kad žmonės neturėtų vartoti didelių menkių kepenų aliejaus kiekių, kad į savo racioną patektų omega-3. Menkės kepenų aliejuje taip pat yra daug vitamino A. Jei gautumėte tris gramus omega-3 iš menkių kepenų aliejaus, greitai pasiektumėte toksišką vitamino A kiekį, todėl venkite menkių kepenų aliejaus.
Kl.: Ar žuvų taukų papildai teikia tokią pačią naudą?
A: Jūsų kūnas beveik nežino, ar jį gaunate iš šviežios žuvies, ar iš žuvų taukų papildo.
Klausimas: O kaip rapsų aliejus?
A: Rapsų aliejus yra geresnis; geresnis omega-6 ir omega-3 santykis - maždaug penkios ar septynios omega-6 ir vienos omega-3.
Kl.: Ar linų sėmenų aliejus yra geriausias omega-3 šaltinis?
A: Dešinieji, tiesioginiai naftos šaltiniai.
Klausimas: O kaip su riešutais, tokiais kaip graikiniai riešutai?
A: Graikiniai riešutai yra geri. Aš atidžiai nežiūrėjau į duomenis. Bet riešutai, apskritai, yra gana geras pasirinkimas. Jei laikysitės paleolitinės dietos principų, akivaizdu, kad valgydavome daug daugiau vaisių ir riešutų nei laukinius žvėris.
Kl: Kiek omega-3 vartojate?
A: Aš per dieną išgeriu apie vieną gramą ir valgau daug įvairių rūšių žuvų.
Kl.: Giliavandenės žuvys, o ne šamai, auginami ūkiuose?
A: Fermose šeriami šamai turės mažiau omega-3, tačiau jų bus.
Kl.: koks yra kitas jūsų tyrimo projektas?
A: Aš noriu sužinoti, ar šių omega-3 riebalų rūgščių vartojimas sumažina priešiškumą ir agresiją. Pažvelgėme į 235 tiriamuosius, kuriems atlikome juosmens punkcijas ir paėmėme smegenų skysčius analizei. Vienas iš smegenų neurochemijos žymenų cerebrospinaliniame skystyje yra serotonino metabolitas arba skilimas, vadinamas 5HIAA. Biologinėje psichiatrijoje yra gerai žinoma, kad žmonės, kuriems šio 5HIAA koncentracija yra maža, ypač linkę į savižudišką ir impulsyvų elgesį. Tarp normalių asmenų pastebėjau, kad maža DHA koncentracija plazmoje koreliuoja su maža 5HIAA koncentracija jų smegenų skystyje. Šis atradimas yra svarbus, nes 5HIAA prognozuoja serotonino lygį, o serotoninas yra iš tikrųjų raktas į depresijos biochemiją ir savižudybių bei smurto biochemiją.
Kl.: Serotonino kiekis turėtų būti didelis, tiesa?
A: Teisingai.
Kl.: Ar turite prieigą prie kalinių, kuriems buvo duoti stuburo skysčių čiaupai, iš kurių galėtumėte nustatyti, ar impulsyviame, smurtaujančiame asmenyje yra mažai omega-3?
A: Šiuo metu mes užsiimame tuo darbu. Mes imame cerebrospinalinio skysčio mėginius prieš ir po jų suteikdami omega-3 arba placebą.
Pridėta medžiaga
Cory SerVaas, M. D. ir Patrick Perry
Graikiniai riešutai yra ypač geri dėl omega-3 kiekio.
Linų sėmenys salotoms ir kepimui.
„Atliekami tyrimai yra patrauklūs ir gali būti labai svarbūs bipolinio sutrikimo supratimui ir gydymui“. Johnson Hopkins universiteto Kay Redfield Jamison, M. D., pakomentavo omega-3 pagrindinių riebalų rūgščių ir psichiatrijos vaidmenį ligos. Jam maniakiškai depresinę ligą kontroliuojantis dr. Jamison yra žymus tyrinėtojas ir yra parašęs keletą knygų apie šį sutrikimą.
Omega-3 riebalų rūgštis, vadinama DHA, yra labai koncentruota sinapsėse, kur smegenų ląstelės bendrauja ir vaidina pagrindinį vaidmenį smegenų vystyme ir veikime. Didžiulis ryšių tinklas mūsų smegenyse yra suformuotas, kai cheminiai pasiuntiniai ar neuromediatoriai išsiskiria iš aksono, kerta sinapsę ir jungiasi prie kito neurono receptorių.
Kitas:Haroldas Sackeimas
~ visi sukrėsti! ECT straipsniai
~ depresijos bibliotekos straipsniai
~ visi straipsniai apie depresiją
